ARCHÍVUM

A Belfegor fantázianevű ételkülönlegesség lett a Magyarország étele 2018 verseny győztese.

A rakott krumpli sokak nagy kedvence, még annak ellenére is, hogy elkészítése nem egyszerű. A bonyolultságát persze az adja, hogy időigényes, hiszen a sok réteget mire lefektetjük, az bizony időbe telik. Ugyanakkor finom, laktató és a legjobb az egészben, hogy nem úgynevezett egynapos kaja, akár több napig is fogyasztható.

A gombóc, a kaviár és a pezsgő lesz a központi eleme az idei Gourmet fesztiválnak, amelyen a nemzetközi sztárséfek mellett a magyar gasztronómia legjobb éttermei, cukrászatai és pincészetei is bemutatkoznak május 17. és 20. között a Millenáris parkban.

Bolti rizs és puffasztott rizs esetében az ökológiai termesztés, a Fairtrade védjegy és a szállítás során keletkező környezetterhelés mellett olyan veszélyes nehézfémek jelenlétét is vizsgálta a Tudatos Vásárlók Egyesületet, mint az arzén, higany, ólom és a kadmium. Két terméknél fordult elő kiemelkedően magas arzén-szennyezettség – de szerencsére egyik terméknél sem lépte túl az EU-s határértéket egyik szennyező anyag sem.

Közeleg a nyár, ilyenkor elő kerülnek a kerti sütögetéshez használatos dolgok, előszeretettel készítünk könnyed ételeket odakinn. Van is egy kiváló receptünk, ha esetleg te is kedvet kaptál a kinti sütögetséhez!

Amiben nincs kalória, az cukormentes? Egyáltalán mi az a kalória, és miben különbözik a kilojoule-tól? És főleg érdemes-e magunkat nyomasztani vele, hogy odafigyeljünk rá?