Először a tölteléket fogjuk elkészíteni. A pirított vöröshagymához és fokhagymához kanalazzunk paradicsompürét és pirítsuk le azt is. Ezután jöhet bele a marhahús és a főtt rizs. Főzzük össze és fűszerezzük be. A kikapart és tisztított cukkinik belsejébe kanalazzuk a tölteléket és szórjuk meg sajttal, majd 170-180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók

3 db cukkini

100 g rizs

500 g darált marhahús

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 konzerv paradicsompüré

1 ek szárított oregánó

1 ek snidling

1 tk só

1 tk bors

100 g parmezán

1 tk olívaolaj

1 ek petrezselyem

1 ek étolaj