A padlizsánokat szurkáljuk meg és sütőben süssük őket 180 fokon nagyjából 20-25 percig. Ezután hámozzuk meg és késsel aprítsuk fel a belsejét, amibe ízlés szerint mehet bele az összes hozzávaló. Friss pirított baguettre tálajuk, esetleg zöldségek mellé mártogatónak, zellerszárral, sárgarépa szeletekkel.

Hozzávalók:

4 db padlizsán

1 gerezd fokhagyma

6 ek majonéz

50 g parmezán

1 csipet só

1 csipet bors

1 csipet petrezselyem

1 db baguette

1 ek olívaolaj

1 ek snidling

(Forrás:iranyakonyha.hu;tesco.hu/Fotó:aprosef.hu)