Elkészítés:

A hagymát daraboljuk fel a gyömbérrel együtt. Ezt a kettőt kevés olajon és vajon pirítsuk meg és tegyük hozzá a korábban felszeletelt karfiolt. Összeforgatjuk, majd felöntjük tejszínnel és vízzel. Készre főzzük, sózzuk, borsozzuk, majd egyszerűen leturmixoljuk. Tálalásnál friss petrezselymet, olivaolajat és tört egész mandulát adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

1 db fehér hagyma

1 ek étolaj

1 ek vaj

1 db gyömbér

1 db karfiol

300 ml tejszín (30%)

500 ml víz

1 ízlés szerint    só

1 ízlés szerint    bors

3 levél  petrezselyem

1 ek olívaolaj

1 ek mandula

 

(Forrás:iranyakonyha.hu, tesco.hu / Fotó: pinterest, rawblend.com)